Dacă sunteți în căutarea unui mers rapid din mers, cel mai bun pariu este, probabil, fast-food. Restaurantele fast-food au fost o mare parte a culturii noastre de zeci de ani, oferind oamenilor înfometați mese rapide, care sunt relativ ieftine. Nu există nici o îndoială că McDonald's (MCD) este unul dintre cele mai mari nume din industrie, cu o istorie îndelungată a inovației și a brandului de brand care este aproape al doilea.
Dar, pe măsură ce gusturile consumatorilor se schimbă, restaurantele precum McDonald's continuă să țină pasul cu cererea. Alți jucători și-au făcut drum pe piață, armonizând ideea de fast-food cu alegeri alimentare de calitate superioară. Colectiv, mărcile care intră în această categorie alcătuiesc segmentul rapid-casual al pieței.
Acest articol analizează McDonald's și locul său în industrie, împreună cu unii dintre cei mai mari concurenți ai săi, atât pe piața fast-food, cât și pe cea rapidă.
Cheie de luat cu cheie
- McDonald’s este unul dintre cele mai mari și mai cunoscute lanțuri de fast-food din lume. Burger King, proprietate privată, este cel mai apropiat concurență al McDonald. Da! Brands operează nume precum Taco Bell, KFC și Pizza Hut, cu peste 49.000 de locații în întreaga lume.Subway este cel mai mare lanț de restaurante din lume în ceea ce privește dimensiunea, dar vânzările au scăzut din 2012.Chipotle a fost format ca un spinoff din McDonald's un IPO din 2006 și oferă o serie de articole de meniu inspirate din Mexic.
McDonald's: O imagine de ansamblu
Primul restaurant McDonald’s s-a deschis în San Bernardino, California, în 1948 de doi frați - Maurice și Richard McDonald - care și-au vândut hamburgerii oamenilor înfometați cu 15 cenți fiecare. Acest concept de fast-food, care a eliminat nevoia de personal de serviciu, a funcționat atât de bine, încât s-a dezvoltat într-un sistem de franciză. În 1955, vânzătorul Ray Kroc a deschis prima franciză în Des Plaines, Illinois, unde a deschis corporația.
De atunci, McDonald's s-a extins, cu peste 37.000 de locații în peste 100 de țări. Popularitatea lanțului a crescut odată cu publicul când compania a introdus celebrele arcade aurii ca siglă în 1962 și Ronald McDonald în anul următor.
Ce este în meniu?
Ceea ce a început mai întâi ca o simplă ofertă de hamburgeri, cartofi prăjiți, lapte și băuturi răcoritoare, meniul restaurantului s-a extins pentru a include articole populare precum Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets și Filet-o-Fish. McDonald’s are, de asemenea, articole de sezon, precum Shamrock Shake, pe care îl oferă pentru o perioadă limitată în anumite perioade ale anului. Alte activități mai puțin reușite au inclus pizza și cartofii prăjiți.
Meniul restaurantului variază în general în funcție de gusturi și țară. De exemplu, McDonald’s oferă sandvișul McLobster în părțile de est ale Americii de Nord - în principal în Maritimes canadiene și New England. În India, carnea de vită și carnea de porc nu sunt deloc servite. În schimb, lanțul oferă opțiuni de burger vegetarian, împreună cu opțiuni de sandwich-uri de pui. În Europa, puteți obține o versiune de pui a Big Mac, iar berea este și ea pe lista articolelor din meniu.
De asemenea, lanțul a extins o parte din ofertele sale de specialitate, inclusiv cafeaua sa McCafe, care servește băuturi specializate. În încercarea de a readuce clienții fideli la tejghea, McDonald’s și-a extins meniul de mic dejun de toată ziua, servind articole populare precum Egg McMuffin, McGriddles și Hotcakes în multe dintre locațiile sale.
Financiare
McDonald’s a raportat venituri de 21, 02 miliarde de dolari pentru întregul an care se încheie în 2018. Începând cu 13 ianuarie 2020, capitalizarea de piață a companiei a fost în jur de 156 miliarde de dolari, tranzacționarea acțiunilor fiind de aproximativ 206 USD pe acțiune. Volumul mediu de tranzacționare la această dată a fost de aproximativ 4, 09 milioane.
Gigantul burger continuă să facă modificări care să vizeze creșterea cotei sale de piață. În septembrie 2018, de exemplu, lanțul a tăiat ingrediente artificiale din cele șapte burgeri clasice ale sale: hamburgerul, cheeseburgerul, double cheeseburger, McDouble, Quarter Pounder cu brânză, Double Quarter Pounder cu brânză și Big Mac.
Dar se confruntă cu o concurență mare din partea celorlalte mărci de servicii rapide, precum Burger King, Wendy (WEN), Taco Bell, KFC și Subway. Restaurantele fast-casual sunt, de asemenea, concurenți apropiați, cu nume precum Chipotle Mexican Grill (CMG) și Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) este o marcă specializată de servicii rapide, cu unele oferte care se suprapun celor ale McDonald's.
Regele burgerilor
Burger King este probabil unul dintre cei mai mari și mai apropiați concurenți ai McDonald, cu capcana sa Whopper care a contestat Big Mac în războiul sandwich. Meniul companiei include micul dejun, prânzul și cina disponibile la carte. Hamburgerile, sandvișurile de pui, ofertele de pui, cartofii prăjiți și băuturile sunt categorii prezentate în meniu. Burger King a înregistrat venituri de peste 1, 65 miliarde de dolari pentru întregul an care se încheie în 2018.
Burger King este unul dintre cei mai mari și apropiați concurenți ai McDonald.
La sfârșitul anului 2018, Burger King avea peste 17.000 de locații în peste 100 de țări, cu aproximativ 11 milioane de vizitatori zilnici în întreaga lume. Aproape toate aceste locații sunt deținute de francizați independenți. Odată companie comercializată public, Burger King a devenit privat după ce a fost achiziționată de 3G Capital în 2010 pentru 3, 3 miliarde de dolari. Acționarii au primit 24 de dolari pe acțiune în numerar. Burger King este deținut de compania mamă Restaurant Brands International - care deține de asemenea Tim Hortons și Popeyes - în care 3G Capital are o participație de 51%.
Wendy
Wendy's este un lanț de restaurante fast-food cu peste 6.700 de locații în întreaga lume. Meniul său include hamburgeri, sandvișuri, produse de pui și mâncăruri late, cum ar fi cartofi prăjiți, chili și cartofi coapte.
La 13 ianuarie 2020, Wendy avea o plafonă de piață de 4, 97 miliarde de dolari, tranzacționarea pe acțiuni fiind de aproximativ 22 de dolari pe acțiune. Volumul mediu de tranzacționare la această dată a fost de 2, 88 milioane. Compania a raportat venituri din 2018 de 1, 59 miliarde de dolari, deși vânzările totale ale sistemului au fost mai mari, deoarece vânzările în locații francizate nu sunt incluse în veniturile consolidate.
Branduri Yum
Yum! Brands (YUM) operează mai multe lanțuri mari de restaurante cu servicii rapide, inclusiv Taco Bell, KFC și Pizza Hut. În ianuarie 2020, compania are peste 49.000 de restaurante în peste 140 de țări, iar peste 97% dintre ele sunt francizate.
Taco Bell servește mâncăruri rapide pentru micul dejun și prânz inspirate din bucătăria mexicană, inclusiv tacouri, burritos, nachos și articole de specialitate conexe. KFC servește diverse mâncăruri de pui și sandwich-uri, alături de părți și băuturi. Pizza Hut este un lanț de restaurante cu servicii rapide de pizza.
Stocul companiei tranzacționa în jurul valorii de 101 dolari pe acțiune și avea un plafon de piață de 30, 72 miliarde USD la 13 ianuarie 2020. Venitul companiei a depășit 5, 69 miliarde dolari pentru întregul an în 2018.
Metrou
Metroul este cel mai mare lanț de restaurante din lume în ceea ce privește dimensiunea, cu aproape 44.000 de locații în peste 100 de țări. Toate locațiile de metrou sunt deținute de francizați, dintre care sunt peste 21.000. Meniul companiei constă în principal din sandvișuri și salate.
Subway a raportat vânzări în 2018 de 10, 4 miliarde de dolari în SUA, dar vânzările sale au scăzut din 2012. Deoarece Subway este o companie privată, nu este tranzacționată pe nicio bursă.
Chipotle
Chipotle este un lanț de restaurante rapid-casual, care servește tacouri, burritos, castroane și salate. Compania a fost constituită ca un spinoff de la McDonald's cu o ofertă publică inițială din 2006 (IPO). Chipotle operează peste 2.460 de locații în SUA, Canada, Regatul Unit, Germania și Franța - niciuna dintre acestea nu este franciză. Compania are un punct de preț mai mare decât concurenții săi de fast-food, iar sloganul său este „mâncare cu integritate”.
Compania a fost lovită de o serie de probleme legate de alimente. Între martie 2008 și februarie 2009, Chipotle a făcut obiectul unei epidemii de hepatită și norovirus. Apoi, în 2015, a fost înglobată în multiple focare de E. coli, norovirus și salmonella. Vânzările au suferit, dar lanțul a reușit să întoarcă lucrurile.
Chipotle a raportat venituri de 4, 9 miliarde de dolari în 2018. În noiembrie 2018, plafonul de piață al Chipotle este de 24, 13 miliarde de dolari.
Starbucks
Starbucks este cel mai mare lanț de cafenele din lume. Din noiembrie 2018, compania operează peste 30.000 de magazine în 76 de țări, inclusiv peste 14.000 în Statele Unite. Niciuna dintre locațiile americane ale companiei nu sunt francize. Starbucks servește cafea, espresso, cappuccino, ceai, produse de patiserie, sandvișuri și alte alimente și se comercializează ca o opțiune de înaltă calitate la un punct de preț ridicat.
Compania a raportat venituri pe tot parcursul anului 2018 de 24, 7 miliarde de dolari, ceea ce face ca Starbucks să fie cel de-al doilea restaurant cu cel mai vândut lanț american din spatele McDonald's. În ianuarie 2020, plafonul de piață al Starbucks este de 108, 23 miliarde de dolari.
