Prețurile pieței Whole Foods (WFM) au câștigat în lanțul magazinului alimentar ecologic porecla glumă, „întregul cec”. În timp ce cumpărăturile pentru alimente la Whole Foods nu devorează de obicei un întreg salariu, prețurile sale sunt în mod vizibil mai mari decât prețurile disponibile la alte spații comerciale, istoric cu 10% până la 20% mai mult. Cu toate acestea, de când au fost achiziționate de Amazon (AMZN), prețurile la Whole Foods au scăzut.
Cheie de luat cu cheie
- Whole Food a pierdut încet porecla „Whole Paycheck” de când a fost achiziționată de Amazon în 2017. În trecut, circa 2015, produsele Whole Foods s-au vândut cu o primă de peste 20% și până la 40% pentru unii produse. Mai recent, prețurile Whole Foods au ajuns la o primă ușoară pentru rivala Kroger, produsele sale venind cu o reducere.
Întregul alimente trecut și prezent
Înainte de a discuta despre potențialele aspecte negative despre Whole Foods, este important să rețineți că Whole Foods a fost o poveste de succes antreprenorială, caracterizată prin simpla reacție la schimbarea preferințelor consumatorilor de pe piață. Lanțul a început ca un magazin unic în Austin, Texas, urmând să pună pe piață strategia de a satisface dorința de pe piață a consumatorilor pentru alimente mai sănătoase și ecologice.
Chiar în momentul în care compania a devenit publică în 1992, directorul său executiv Cheif (CEO), Walter Robb, a considerat că este optimist să proiecteze lanțul care ar putea avea în cele din urmă 100 de locații. Începând cu 2019, Whole Foods avea aproape 500 de locații.
Cu toate acestea, compania a fost lovită din plin de scandaluri prea costisitoare și nu deține același nivel de dominantă pe care l-a făcut anterior pe piață pentru alimente sănătoase și ecologice, întrucât din ce în ce mai multe operații din magazinele alimentare au crescut substanțial ofertele de alimente ecologice.
A fost o perioadă în care Whole Foods era singurul magazin alimentar destinat consumatorilor care doreau produse ecologice. Acesta pur și simplu nu mai este cazul. În timp ce Whole Foods își păstrează poziția de magazin alimentar organic original, a pierdut o mare parte din marginea exclusivității sale în domeniul produselor organice, ceea ce reprezintă o amenințare semnificativă pentru marjele de profit ale companiei și soliditatea financiară generală.
Prețurile anterioare ale produselor alimentare integrale
De multe ori s-a pus întrebarea dacă cumpărăturile la Whole Foods sunt semnificativ mai scumpe decât cumpărăturile pentru alimente în altă parte. În trecut, a fost plătită o primă substanțială pentru experiența Whole Foods. O serie de studii au fost făcute în trecut, care arată că consumatorii plătesc constant în medie cu cel puțin 10% până la 20% mai mult pentru alimente la Whole Foods, comparativ cu principalii concurenți ai supermarketurilor, precum Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's, Kroger (KR) sau Walmart (WMT).
O verificare de comparare a prețurilor MarketWatch din 2015 a magazinelor alimentare din zona San Francisco, comparând prețurile între Whole Foods, Trader Joe's, Safeway și Target, a constatat că prețurile Whole Foods sunt substanțial mai mari.
Bananele, un element principal al consumatorilor din departamentul de produse, au costat în medie 99 de centi de lire sterline la Whole Foods, comparativ cu aproximativ 0, 70 USD până la 0, 80 cenți de lire sterline la concurenți. Untul de arahide, o altă bază principală, a costat aproape de două ori mai mult la Whole Foods decât la Safeway, 2, 69 USD față de 1, 79 USD pentru un borcan de 16 uncii. Brânza Cheddar a câștigat aproape de două ori prețul la Whole Foods, cu 58 de cenți pe uncie față de o medie de 0, 35 USD pe uncie la concurenții săi, niciunul dintre magazinele concurente nu a taxat mai mult de 0, 39 USD pe uncie.
Un alt studiu din 2015, o comparație dreaptă între produsele ecologice Whole Foods și produsele obișnuite Safeway, a găsit o primă medie mai mică pentru cumpărăturile Whole Foods, dar o diferență de preț notabilă. O comparație cu 10 articole obținute în mod obișnuit cu produse ecologice a totalizat 11, 55 USD la Whole Foods, comparativ cu un total de 9, 56 USD pentru aceleași 10 articole de produse obișnuite la Safeway.
Scandal excesiv
În iunie 2015, Whole Foods Market a devenit punctul central al unui scump mare scandal în New York. Orașul a început o sondă oficială a practicilor sale de stabilire a prețurilor, ca urmare a numeroase inspecții datând cel puțin cinci ani, care au constatat în mod constant că întreaga piață alimentară supraîncărca clienții.
O parte a anchetei a luat în considerare o listă de 80 de articole achiziționate din mai multe locații Whole Foods diferite din New York. Fiecare dintre cele 80 de articole au fost cântărite și, în fiecare caz, greutatea etichetată pe pachet de Whole Foods a fost inexactă și, în cele mai multe cazuri, inexactitatea a dus la supraîncărcarea consumatorilor.
Comisarul departamentului de consum al orașului a caracterizat situația drept „cel mai grav caz de supraîncărcări” pe care inspectorii departamentului i-au văzut vreodată. Whole Foods a fost deja amendat pentru încălcări, cum ar fi perceperea impozitelor pe obiectele imediate și utilizarea scanerelor de checkout care nu reușesc să introducă prețuri cu exactitate, dezavantajul care merge frecvent la client. Despre ultimul lucru de care are nevoie Whole Foods, când este deja recunoscut ca unul dintre cele mai scumpe magazine alimentare din jur, este acuzația de supraîncărcare în mod deliberat.
Mediul actual al prețurilor
Whole Foods se confruntă cu o concurență din ce în ce mai mare și la un preț mai mic la propriul său joc, vânzând alimente ecologice. Aproape fiecare lanț de magazine alimentare, inclusiv chiar un mare discounter Walmart, și-a mărit substanțial ofertele de alimente ecologice și, în general, la prețuri mai mici decât cele ale alimentelor integrale.
Prețurile Whole Foods scad cu 2, 5% în medie față de anul trecut, a constatat Morgan Stanely. De la achiziția din 2017 de către Amazon, prețurile premium Whole Foods în raport cu colegii au scăzut. În timp ce prima era de 20%, a scăzut până la 12%. Morgan Stanley a menționat că Kroger este acum cu 27% mai ieftin decât Whole Foods, față de o reducere istorică de 40%.
Conform unui sondaj Business Insider, prețurile la Whole Foods și Kroger sunt convergente. De fapt, prețul produselor Whole Foods este cu 7% mai ieftin decât al lui Kroger. Pentru sondajul Business Insider, s-a constatat că prețurile la un Whole Foods din Virginia erau cu doar 4% mai scumpe decât un rival Kroger. Între timp, un sondaj realizat în 2015 de Business Insider a arătat o primă de 40%.
